湿気た海苔の復活術

使い切らずに湿気てしまった海苔はまずくなっていますが、捨てるのはもったいないですね。一工夫するだけで美味しくなる方法をご紹介しましょう。

●韓国のり風に変身

表面にごま油を塗り、塩を振ったら魚焼きグリルかオーブントースターでバリッとするまで焼くだけ。

●常備菜に活用

しょうゆとみりん、砂糖で甘辛く煮てつくだ煮風に。湿気たままみそ汁に刻んで入れてもおいしい具になります。